Mercadão Internacional de Lagoa Santa recebe Festival do Torresmo

Com entrada gratuita, a feira gastronômica itinerante tem como estrela o torresmo de rolo; na última edição foram comercializados mais de 5 toneladas de carne de porco e 14 mil litros de chope

Depois do sucesso da edição de Nova Lima, o Festival do Torresmo Autêntico desembarca agora em Lagoa Santa, pela primeira vez. Nos dias 23, 24, 25 e 26 de março, das 12h às 22h (exceto quinta, dia 23, cujo horário será das 17h às 22h), o Mercadão Internacional de Lagoa Santa vai receber o evento que viaja por diversas cidades do Brasil. A feira gastronômica tem foco no torresmo de rolo, mas vai além com uma gastronomia variada. Com entrada gratuita, o evento, que é um ambiente para toda a família, conta ainda com diversos shows, área kids e pets são bem-vindos.

“Na última edição, foram comercializados mais de 5 toneladas de carne suína e 14 mil litros de chope. A expectativa é superar esses números nessa nova edição do festival”, destaca o organizador do evento, Marcio Ferrazzo.

Um dos chefs participantes, Pedro Domingues, de São Paulo, mostra a relevância do evento para a economia local: “trouxe 400kg de estoque e fiz uma parceria com fornecedores locais para o fornecimento dos insumos excedentes. Comprei mais outros 400kg, pelo menos”, revela.

O destaque do evento fica por conta de uma panceta enrolada no formato de rocambole, defumada por horas em lenha frutífera e servida crocante, à pururuca. Esse é o torresmo de rolo. Para o seu preparo, os assadores utilizam equipamentos especiais como parrilla e pit smoker. “A finalização do torresmo é feita na hora, para deleite do público, que pode acompanhar de perto o preparo do prato, é um espetáculo que vale a pena presenciar”, comenta Marcio.

O cardápio do evento é bem amplo e possui especialidades como costela fogo de chão, baião de dois, porco no rolete, feijão tropeiro, hambúrguer artesanal, lanches de pernil, porções, churros gourmet e doces. Para beber, além das cervejas, drinks, sucos naturais, entre outros. “O público poderá encontrar carne suína com sotaques diversos. É um prazer fomentar a economia também com empreendedores locais presentes nesta edição, além do time fixo que nos acompanha”, acrescenta Ferrazzo.

Aos amantes de cervejas artesanais, haverá participação de nomes consagrados em Minas e São Paulo, como a mineira Verace e a paulista Cervejaria Campinas, entre diversas outras. Já a programação de shows contará com bandas de rock e MPB, além de bandas cover. Para as crianças, haverá a apresentação da trupe circense Balão Mágico e os personagens Wandinha e Hulk.

Próximo a Belo Horizonte, o Mercadão Internacional de Lagoa Santa é um centro comercial a céu aberto com 40 mil metros quadrados e opções de lazer, gastronomia além da área externa onde será realizado o evento. O local já se consolidou como um dos polo do turismo em Minas Gerais.

A expectativa é que em pelo evento cerca de 15 mil pessoas durante os quatro dias. Em 2022, o Festival do Torresmo Autêntico percorreu mais de 40 cidades. A realização é da Comedoria na Praça e Sunset Produções e Eventos, com o apoio do Mercadão Internacional de Lagoa Santa.

O evento segue para Contagem – MG entre os dias 30 de março e 2 de abril.